現在很多人都喜歡一羣朋友聚在一起，自己在家弄燒烤吃。說到吃燒烤，生蠔是一定少不了的。如何判斷生蠔烤熟沒有？烤生蠔怎麼辨別是否新鮮？
考好的生蠔有一點焦焦的感覺，香味四溢。
烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
1.觀察生蠔殼。生蠔殼在烤過一次後，第二次或者是第三次再考的時候，生蠔殼外面的裂痕就很明顯。
2.筷子判斷。由於生蠔屬於海鮮，他的營養素是屬於汁狀的。在烤熟之後，裏面就會接固。
3.要求老闆現殺現烤。
4.去正規的店鋪。
生蠔肉中含有豐富的蛋白質，且味道鮮美，被譽爲“海底牛奶”。。每100克生蠔中的含鋅量高達71.2毫克，是真正的含鋅大王。此外，還富含維生素及礦物質，而脂肪含量卻很低。而且，生蠔中含有一些多糖類物質，可以幫助增強人體免疫功能，輔助預防心腦血管病等各種慢性疾病。
