昨天去超級了買了盒新鮮的菠蘿蜜，結果一時間吃不完就放在那，今天再想吃的時候發現菠蘿蜜有些發黏，那這水果還能吃嗎？
沒變質就能吃。
正常情況下，菠蘿蜜的果肉味道清甜，外表不黏手，如果菠蘿蜜放了一天出現發黏的情況，一種情況可能是菠蘿蜜品種本身就是黏黏的口感，另一種原因可能是菠蘿蜜受細菌微生物入侵，導致其中的糖分、蛋白質等物質發生變性。
如果菠蘿蜜放了一天，放置環境溫度不高，菠蘿蜜只是發黏的話，那麼還是可以少量食用的，但如果除了發黏還帶有發酵味、果肉軟爛等情況的話，那麼就不建議繼續吃了。
好的菠蘿蜜外殼顏色一般是黃色，果肉基本上也是金黃色或者黃白色，而壞了的菠蘿蜜果殼會有大片的黑色斑點，注意觀察有黑斑的部分是否變質，而且壞了的菠蘿蜜果肉顏色會變得灰暗、生黑斑，這樣的壞果就不要吃了。
好的菠蘿蜜味道香甜濃郁，味道清甜可口，果香味越濃，成熟度越高，但如果菠蘿蜜吃起來有酸味、發酵味，聞着氣味帶有臭味的話，說明這樣的菠蘿蜜基本變質不能吃了。
新鮮的菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、維生素等營養物質，如果菠蘿蜜受到細菌入侵而變質腐壞的話，黴菌會改變營養物質的結構，食用了這樣的菠蘿蜜，程度較輕的可能會有腹痛症狀，而情節嚴重的可能會出現腹瀉、嘔吐、胸悶等食物中毒的情況。
建議冷藏保存。
菠蘿蜜上市的季節，冰箱冷藏室的溫度比常溫環境的溫度一般是要低一些的，在低溫的環境下，細菌繁殖速度有一定的抑制，菠蘿蜜的保鮮其也得以延長，將菠蘿蜜果肉用乾燥的保鮮盒裝好，然後密封放入冰箱冷藏室中，一般能放3-7天左右。
