草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，營養價值高，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。那麼草莓是熱性還是涼性？草莓有什麼功效與作用？
涼性。
草莓性涼，味甘，具有清熱解渴、益氣養血、潤肺止咳等多種作用。對於內火鬱積導致的口舌生瘡、大便乾燥等症狀有一定的改善效果。
但是也需要注意的是，草莓是一種涼性的水果，在吃的時候需要適量，不可以一次性吃太多，以免引起胃部不適，影響身體健康。
草莓中富含果膠和膳食纖維，能刺激胃腸壁蠕動，有利於消化，可以輔助治療便祕，預防和降低腸部疾病的風險。
草莓味性涼味甘，入肺經，能去除肺燥肺熱，潤肺生津，使人呼吸愉悅。
草莓果香氣濃郁，其中水楊酸、蘋果酸等酸性成分有殺菌功效，能幫助消滅口腔菌羣，清新口氣。
傳統中醫認爲草莓具有消火、解暑、清熱的作用，人們的肝火在春天往往很旺盛，吃草莓可以抑制它。
如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裏儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。
吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。
可以把草莓存放在拉鍊密封袋裏。清洗草莓，去莖後切半，把草莓放在碗裏，撒上一些糖，糖和草莓的比例爲1：6，稍微攪拌以散佈糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分，然後把它們放入大拉鍊密封袋中，存放於冷凍冰箱裏。
原料：草莓、排骨、白砂糖、精鹽、雞精
1，排骨斬段，過熱水，去掉血沫。
2，草莓洗淨，去蒂，切成薄片，加白砂糖醃漬半小時。
3，鍋涮淨，放入草莓，加小半碗清水，小火熬成草莓醬。
4，重新起鍋，放油燒至四成熱，放入草莓醬、白砂糖，小火翻炒1分鐘，再下排骨，改中火慢燉。
5，燉至排骨軟爛、湯汁粘稠，調入精鹽、雞精，小火煨燉5分鐘，關火。
原料：草莓、西米、純牛奶、白砂糖
1，將鍋刷乾淨，倒入清水，水燒開，放西米，中火煮5分鐘，撈出，放入冰水中浸泡2分鐘。
2，再次燒開水，將冰過的西米放入，中火煮至完全透明，撈出，用冷水沖涼，瀝乾。
3，重新起鍋，放純牛奶、白砂糖，小火煮至糖融化，關火，冷卻。
4，草莓沖洗乾淨，切成大小均勻的丁。
5，取一隻沙拉碗，先鋪入西米，再倒入牛奶，後放入草莓丁，即可食用。
