薏苡仁是我們經常會吃到的一種雜糧，它性涼，味甘，有很好的補益脾胃功效，多用於煮粥食用，下面來看看薏苡仁粥怎麼做。
薏苡仁的種仁富含糖類，脂肪酸，維生素B1，維生素B2，維生素E，膳食纖維，氨基酸，甾醇，薏苡內酯，薏苡仁酯等營養成分，用來熬粥食用，味道香甜，除了常用紅豆芡實搭配之外，還可以和金橘，冬瓜，黨蔘，山楂一類的食材一起搭配，這樣熬粥，口感更好，且能增強營養價值，對健康有益。
材料：薏苡仁65克，糯米，金橘肉各40克，枸杞子少許，冰糖適量。
做法：
1.薏苡仁，糯米分別淘洗乾淨，浸泡2小時左右。
2.枸杞子泡洗乾淨。
3.鍋中倒入適量清水，放入薏苡仁，糯米，開大火煮滾後，再轉小火煮25分鐘。
4.加入金橘肉，枸杞子再煮10分鐘。
5.最後加冰糖煮至融化即可。
材料：薏苡仁30克，黨蔘15克，大米200克，食鹽少許。
做法：
1.薏苡仁洗淨，去雜質，加清水浸泡2小時。
2.黨蔘洗淨，切片;大米淘洗乾淨。
3.將大米，薏苡仁，黨蔘片一同放入鍋中，加清水1000毫升，加少許食鹽，開大火燒沸。
4.轉小火煮45分鐘，待粥稠即可關火出鍋。
材料：薏苡仁，粳米各50克，冬瓜150克，食鹽適量。
做法：
1.冬瓜洗淨，去皮，去籽，切成薄片。
2.薏米，粳米清洗乾淨，加清水浸泡2-3小時。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，下入粳米和薏米，燒開後轉小火慢慢熬煮成粥。
4.待粥快熟時加入冬瓜片，續煮5-10分鐘，至冬瓜軟爛，加食鹽調味即可。
薏苡仁是我們經常會吃到的一種雜糧，它性涼，味甘，有很好的補益脾胃功效，多用於煮粥食用，下面來看看薏苡仁粥怎麼做。
材料：薏苡仁30克，綠豆20克，山楂15克。
做法：
1.粳米淘洗乾淨。
2.薏苡仁，綠豆洗淨，提前浸泡2-3小時。
3.山楂洗淨，去核，對開成兩半。
4.鍋中加適量清水，大火燒開，加入粳米和薏苡仁，綠豆，倒入泡薏苡仁和綠豆的水，大火煮開。
5.轉小火熬粥，粥將成時加入山楂片，續煮10分鐘即成。
材料：鵪鶉蛋4個，薏苡仁8克，桂圓肉20克，紅棗20克，紅糖適量。
做法：
1.將鵪鶉蛋煮熟，剝掉殼。
2.薏苡仁洗淨，浸泡30分鐘;紅棗洗淨，稍微浸泡片刻。
3.砂鍋中加適量清水，放入桂圓肉，薏苡仁，紅棗煮粥。
4.大火煮沸，轉小火熬至粥熟後加鵪鶉蛋，紅糖稍煮至紅糖溶化即可。
