豬肺薏仁粥口味鹹鮮，適於養生調理，有一定的提高免疫力的作用。
主要食材：豬肺150克
其他食材：粳米100克、薏米50克、鹽2克。
1.將豬肺反覆沖洗乾淨，切成小塊，用開水略燙後撈出。
2.薏仁、粳米淘洗乾淨。
3.薏仁用冷水浸泡5小時，粳米浸泡半小時，分別撈出，瀝乾水分。
4.鍋中加入約2000毫升冷水，先將薏仁、粳米放入。
5.用旺火燒沸後放入豬肺塊，然後改用小火慢慢熬煮。
6.見粥將成時，下入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。
利水消腫、健脾去溼。
