番茄是特別好吃的蔬菜，小編最愛吃番茄炒雞蛋。那麼番茄怎麼選購好？無籽番茄能吃嗎？
看具體情況，如果是沒有籽能吃的，但是裏面的籽沒有長好，這樣的番茄有很大的可能是通過生長素催熟的，這樣的番茄最好不要食用，因爲由於催熟的影響，導致番茄生長過快，所以番茄中的營養含量會相對較低，營養價值也很低。由於生長素的作用，會導致番茄中也含有生長素，如果兒童食用，會導致出現早熟的現象。
番茄選購非常重要，首先要選擇在應季的時候吃番茄，也就是七月中旬番茄纔會出來，在這個時間之後的1-2個月裏吃番茄是最好的，而且在初期也不要選購色澤特別好，看起來特別紅的番茄，這樣的番茄很可能就是催熟的。如果還不到季節就出來的番茄，是催熟的可能性會更大。選購番茄可以選擇底部有少量青色的，其他部分都是紅色的番茄，這樣的番茄既不是催熟的，又完全成熟，味道更好，營養價值更高。
番茄中含有豐富人體所需的營養成分，適當食用可以爲人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤肺止咳、增強食慾、促進消化、護膚養顏、保護心血管、降血壓等功效，適當食用還可以治療暑熱、口乾舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、水腫、食慾不振、消化不良、高血壓、咳嗽等不適病症，而且番茄中含有的營養成分可以降低血壓粘稠度，從而可以預防各種心血管疾病。
番茄雖然可以爲爲人體帶來不少的好處，但是在飲食反面也有許多需要注意的地方。番茄在未長熟的時候會含有大量的生物鹼成分，這種物質會使人出現過敏、中毒反應、引起噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀，因此未長熟、有青塊的番茄不宜食用。番茄中含有大量的果膠成分，不宜空腹食用，會刺激胃酸分泌，並且果膠會與胃酸反應生成沉澱，進而會導致腸胃出現不適症狀。
