玉米味道香甜，營養價值高，是世界公認的“黃金作物”，很多人對玉米是愛不釋口，很喜歡吃，經常將玉米做主食來食用，對於身體健康也是益處多多。而食物都是有五性的，那這玉米是屬於涼性還是熱性呢？
玉米既不是涼性也不是熱性，是平性食物。
玉米味甘、性平，從中醫的角度來說，是屬於平性食材，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功效。
吃玉米不會上火。
玉米是平性食物，既不帶有寒氣，也沒有熱氣，不會增加體內的熱氣導致上火，反而能起到清溼熱的效果。不過要注意烹飪方式，像吃烤玉米、炸玉米還是可能會導致上火的。
玉米是鹼性食物。
玉米中礦物質元素含量是比較高的，在進入人體後，經過胃腸消化代謝後的最終代謝產物是偏向鹼性的，從營養學的角度來說，玉米是屬於鹼性食物。
玉米不宜一次性食用過多。
玉米雖然營養價值高，但是也是不宜一次性食用過多的，吃太多容易影響到腸胃的消化功能，出現消化不良、腹脹等不適現象，一天最多吃1-2根就好了。
玉米味道香甜，營養價值高，是世界公認的“黃金作物”，很多人對玉米是愛不釋口，很喜歡吃，經常將玉米做主食來食用，對於身體健康也是益處多多。而食物都是有五性的，那這玉米是屬於涼性還是熱性呢？
1、玉米中的蛋白質是缺乏色氨酸的，如果長期單一的食用玉米是容易發生癩皮病的，建議以玉米爲主食的人要多吃豆類食物，補充色氨酸。
2、玉米可以直接煮食或是做菜吃，不過在吃的時候，最好是能能將玉米粒的胚尖也一起吃掉，因爲玉米的許多營養都集中在胚尖中。
