烤生蠔肚子裏黑黑的是什麼 烤生蠔裏面黑色的能吃嗎

生蠔是常見的一種食物，很多人都喜歡吃，但吃烤生蠔的時候，看到生蠔裏面有黑色的東西，那麼烤生蠔肚子裏黑黑的是什麼？

烤生蠔肚子裏黑黑的是什麼

是泥沙代謝物。

由於生蠔是生活在沿海岸的一種軟體動物，所有的新陳代謝都在貝殼內部完成，因此吸附進體內的泥沙及代謝物等物質，就會導致生蠔裏面看起來有黑黑的東西。

其次，生蠔是一種濾食性的海產，以水中的微型海藻及有機碎屑爲食，而裙邊是生蠔的外延部位，在與海藻接觸的過程中，部分生蠔的裙邊會出現發黑的現象。

烤生蠔裏面黑色的能吃嗎

清洗乾淨能吃。

由於生蠔主要以海洋中的微型海藻和有機碎屑爲食，所形成的代謝物質進入人體後，一般不會對人體健康產生危害，並且生蠔的裙邊部位，是自然形成的黑色，因此，將生蠔的泥沙雜質清洗乾淨後，烤生蠔要還是有黑色，是可以食用的。

烤生蠔要洗裏面嗎

根據自身情況看。

要是活的生蠔，並且在自身時間充足的情況下，可以不將生蠔打開清洗裏面，直接將生蠔使用鹽水養殖一段時間，讓生蠔自行將消化道的代謝物及泥沙吐出即可。

但要是死的生蠔，或者時間比較倉促時，則可以直接將生蠔的殼打開，清洗裏面，因此烤生時，清洗方式主要根據生蠔的狀態及時間來看。

烤生蠔可以全部吃嗎

不可以吃殼。

生蠔含有豐富的蛋白質、脂肪、總糖、維生素等營養成分，肉質細膩鮮美，經過高溫燒烤後，不僅能將生蠔加熟，還可以起到高溫殺菌的效果，能將生蠔內部的有害細菌、寄生蟲等有害物質殺死。

但生蠔的外殼堅硬，含有大量的碳酸鈣，即使經過高溫燒烤，也並不能將外殼加熟，人體不能進行咀嚼及消化吸收，因此烤生蠔並不是全部都可以吃。

雖然烤生蠔的外殼不能直接食用，但生蠔殼是一種資源，可以應用到諸多領域，作爲藥物或者添加進食品中食用。