生蠔富含蛋白質和鋅等營養物質，是營養價值較高的海鮮食品，而且口感軟滑，味道十分鮮嫩，深受廣大人民羣衆的喜愛，不過生蠔生活在海邊，大部分城市都需要通過箱裝運輸才能吃到美味的生蠔，不知道市場上箱裝的生蠔是死的還是活的呢？
是活的。
流通在市場上售賣的生蠔，必須是鮮活的生蠔，如果是死的生蠔就不能吃，因爲生蠔、螃蟹、蝦等海鮮食品，一旦死亡就會迅速滋生大量的細菌等有害微生物，併產生有毒的物質，人食用後會對健康有害，出現腹痛、腹瀉等症狀。
根據情況決定。
1、生蠔會通過開口來呼吸獲取食物，如果郵寄到手的生蠔只是微微開口，可輕輕敲擊，如立馬就關閉的話，說明生蠔還是活的，只是缺氧或缺水等因素導致開口，這種生蠔是可以放心食用的。
2、完整的生蠔，如果郵寄到手開口特別大，採取敲擊法並無關閉現象，則說明生蠔在運輸過程中就已經死亡了，這樣的生蠔是不能繼續吃的，否則容易出現食物中毒的症狀。
1、用泡沫箱裝好的一箱生蠔，如果內部有冰袋的話可以放在陰涼通風處保存，需當天內吃完。
2、低溫可以抑制細菌的繁殖，降低生蠔的損耗，從而延長生蠔的存活期，只需把一箱生蠔放入冰箱冷藏，無需清洗，用水洗後反而死的更快，但溫度要控制要，在1-2攝氏度左右，不可低於零度，溫度低就會凍壞，最多可以保存3-5天左右的時間。
根據保存溫度決定。
生蠔放在泡沫箱裏，屬於相對比較密封的環境，而且泡沫箱具有保溫的作用，如果是加了冰袋保持低溫環境的話，可以放3天左右，若是沒有放冰袋，可能當天就死了。
放泡沫箱的生蠔，買到手以後最好儘快吃掉，以免生蠔死亡變質，如果不着急吃掉的話，最好是淡鹽水或海水中保存，鹽度爲10%-25%，溫度控制在4-6攝氏度，這樣更符合它的生存環境，能延長它的保存時間2-3天，或者直接將其開殼後，冷凍保存，可以放15天左右。
