春天到了,野外到處是香椿,很多家庭喜歡用香椿做各種各樣的食物,因香椿味美且營養價值高,那麼香椿是發物嗎?
香椿是發物,有中風病史等的痼疾的患者不宜食用。
現代醫學研究,香椿不但味美,更是具有豐富的營養,其富含鉀、鈣、鎂等元素,維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。還有一些研究表明,其可以抑制多種病菌,抗腫瘤,幫助糖脂代謝。
涼性。
香椿藥用的主要部分椿葉、椿白皮、香椿子,從傳統中醫理論上講均有苦、澀、寒(涼)之藥性,入胃、大腸經,有清熱燥溼、澀腸、止血、瀉、殺蟲等功效
1、椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。
2、有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。
3、凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
4、香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。