蓮霧是生活中常見的水果，味道可口，營養豐富，美容養顏。蓮霧有很高的營養價值和保健功效，那麼蓮霧的籽可以吃嗎？
蓮霧的籽能吃。
蓮霧通常每年的5-7月份是它的繁殖期（自然情況下，因爲蓮霧人工干預其結果的情況比較多，什麼時間開花結果的都有），在此期間，蓮霧是會長籽的，其他非繁殖時間就不會長籽。
在其繁殖期間，爲了果實好看，農民會噴灑不少於四次花激素（你可以認爲花激素是植物的打胎藥）抑制長籽。花激素噴灑的劑量多少和次數，決定了蓮霧裏面的籽有多少（通常多的時候有6-8顆，少的也有1-2顆）。
1、從大小上看
一般以幾粒一臺斤爲準，4粒以下一臺斤爲上品，4-5粒一臺斤爲中上品，5-6粒一臺斤爲中品，6-7粒一臺斤爲次品，7粒以上爲下品。
2、從甜度上看
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
3、從肉質上看
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優。
4、從色澤上看
色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係，且會隨着季節變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨着氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
2、蓮霧是一種偏鹼性的水果，經常吃的話是能夠調節我們胃腸的酸鹼度的。
3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚溼癢。
