平時喜歡喝牛奶的朋友一定都知道，牛奶很容易腐敗變質，尤其是開封之後，在炎熱的環境下幾乎只要短短數小時就會變酸、結塊。那麼這純牛奶打開多長時間就不能喝了？
純牛奶打開之後需要儘快的食用，至於存放的時間受環境影響極大。
夏季：夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬於完美的菌類培養基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開後需儘快放冰箱中。
冬季：冬天環境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，並且環境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
純牛奶在打開之後需儘快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需儘快的放進冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質，能保存1~3天左右。
沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉澱物，有的甚至還會出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。
1.純牛奶應該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
