昨天買了一升那種瓶裝的牛奶，昨天打開喝了一些，想問一下純牛奶打開後能放多久？純牛奶隔夜了還能喝嗎？
純牛奶打開後能放多久與其保存的環境有關。
若是在氣溫較高的夏季，將打開的純牛奶直接放在空氣中，常溫下只能存放2-3小時，因爲牛奶中含有豐富的營養物質，很容易滋生大量的細菌，若是密封好後放在冰箱冷藏，呢個放2-3天左右。若是在氣溫較低的冬天，可以放12小時左右，還是建議喝不完的純牛奶密封好後放在冰箱冷藏室。
若是牛奶保存得比較好還是可以喝的。
純牛奶中含有豐富的水分、脂肪、糖類、維生素和礦物質等營養成分，若是打開後直接暴露在空氣中是很容易感染微生物並快速繁殖的，這樣一來，牛奶很快就會變質，隔夜是不能喝的，若是純牛奶沒有開封或是將其密封好後放在低溫下保存，隔夜喝是沒有問題的。
一般情況下是不建議把純牛奶煮沸的。
雖然純牛奶煮沸後可以喝，但是其營養價值已經大不如前了，因爲純牛奶經過煮沸這個過程後，其中的營養成分會有一定的損失，乳糖、鈣離子等營養成分可能會發生變質，所以煮沸過的奶可以喝，但是營養價值並不是很高。
材料：純牛奶、酸奶菌粉、蔓越莓。
1、用開水先把酸奶瓶和攪拌用的勺子燙一遍，風乾備用。
2、把菌粉倒入其中一個杯子裏。
3、倒入適量牛奶，用勺子攪拌均勻。
4、取適量蔓越莓顆粒，把每個杯子底部都鋪一層。
5、攪拌均勻的牛奶液分別倒入每個杯子裏一些，然後再分別倒滿純牛奶。
6、蓋上蓋子，放入酸奶機發酵8-10個小時。
7、發酵結束後取出，放入冰箱冷藏幾個小時，風味更佳。
材料：椰漿、純牛奶、淡奶油、雞蛋2個、蛋黃2個，糖粉。
1、將椰漿倒入大碗，再倒入淡奶油和純牛奶，攪拌均勻。
2、然後倒入糖粉，拌勻。
3、將全蛋和蛋黃混合打散，倒入椰漿混合物裏。
4、用手動打蛋器攪打均勻，成爲布丁液，過篩2次。
5、靜置半個小時，將靜置好的布丁液，倒入奶瓶，放入烤盤裏。
6、烤盤裏倒入熱水，水最好能超過布丁液高度的一半。
7、把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤30分鐘左右，布丁液完全凝固即可。
