生蠔屬於一種海鮮，其味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛，但是有一些人想問每次吃生蠔都是一口吃下去了，那生蠔的粑粑在哪裏呢？
生蠔的結構簡單，外殼裏面除了兩層的裙邊外，就是一個白色鼓鼓囊囊的大包，裏面包裹着生蠔的內臟、消化腺等組織器官物質，而生蠔的“粑粑”其實就是這個大包中黑黑綠綠的那一部分，屬於生蠔的消化器官以及從海洋中攝入的天然海藻還未被消化的狀態。
但是生蠔的“粑粑”畢竟是屬於生蠔的消化物，帶有一定的水腥味，對於喜歡吃的人來說是美味，而但對於不喜歡吃的人來說難以入口。
可以去也可以不去。
生蠔是素食主義者，主要以海洋中的浮游植物以及天然海藻爲食，這些植物富含多種營養物質，吃下去對人體健康來說具有一定的益處，是可以食用的，而且這些物質包裹在生蠔的肚子裏面，如果將其破壞掉后里面的汁水也會流出來，口感會有所下降。
如果不介意生蠔屎的可以不用去掉，直接食用營養會更加豐富；但如果是實在接受不了的人羣也可以將其去掉後再食用。
生蠔的“粑粑”沒有毒性，是可以直接食用的，一般不需要經過特殊處理，可以直接將買回來的生蠔放在流動的清水中養殖2-3天，待生蠔排出體內多餘的糞便和雜質後即可烹飪食用。
如果對生蠔“粑粑”的味道過於敏感，覺得吃不下去的話也可以用刮刀將肚囊刺破，將裏面黑黑綠綠的那一部分刮除乾淨，洗淨後再進行烹飪。
如果是在乾淨無污染水域裏面長大的生蠔，其肉質腥味是很小的，可以擠上一些檸檬汁直接食用，不僅口感多汁鮮甜，其中營養的保留也是最完全的。
如果生蠔生長的海域並不是那麼好，那麼生蠔肉吃起來就會帶有一定的腥味，首先需要選擇儘量新鮮的生蠔，然後可以選擇在裏面加入蒜蓉來減少腥味，再放在火上烤熟即可。
