生蠔是一種比較常見的海鮮，其生吃熟吃都是可以的，而且對於人體的滋補作用也很強，那麼生蠔要去內臟嗎？
不需要。
生蠔一般是不需要去除內臟的，其是一種的軟體動物，肉質部分都是可以食用的，加上其食用的食物一般是海藻等，內臟中的食物也相對來說衛生，所以生蠔不去除內臟也可以食用。
生蠔的構造是比較特殊的，其除了兩層裙邊之外，剩下的就只有身體部分，若是身體部分一旦被破開，就會有大量濃稠液體，雖然去除了生蠔的內臟，但是其新鮮度也會大大的降低，反而導致生蠔不好吃，所以一般生蠔不去除內臟反而會好一些。
生蠔的內臟雖然不需要清洗，但是其內部還是會存在泥沙、未消化完的食物、排泄物等等，這些都是會影響生蠔的口感和味道的，所以需要將生蠔的清洗一遍。
1、浸泡：將新鮮的生蠔放入鹽水中，讓生蠔將其中進行自由的呼吸和排泄，浸泡一段時間之後，生蠔就會慢慢的吐出泥沙和排出排泄物，從而可以讓內臟內部乾淨了。
2、麪粉：其次就是用到麪粉，因爲生蠔有殼，並不是很好的清洗到內部，則可以利用麪粉的吸附性來清洗面粉。將麪粉和生蠔一起攪拌均勻，麪粉會吸附生蠔表面的粘物，從而就起到清洗的作用。
有可能。
生蠔裏面的黑色部位可能是有排泄物，也有可能是內臟團，若是是排泄物的話，其是比較好去除的，只需要浸泡生蠔，等待其自行排出就可以了。
若是是內臟團的話，其是可以食用的，也是可以選擇丟棄的，一般會建議將其的丟棄，因爲內臟團其也是重金屬等污染物容易富集的地方，若是不能夠保證安全衛生的話，最好是不要食用。
生蠔是一種高蛋白質的食物，並且其中含有的營養成分十分豐富，對於機體的來說，一次性吃十個生蠔屬於量比較大的，對於腸胃來說也是有很大的壓力，很容易導致機體出現消化不良等症狀。
其次還有可能是會導致腹瀉的症狀出現，因爲生蠔是一種寒性的海鮮，一次食用十個數量很多，容易刺激腸胃，加重體內的寒氣，從而就容易出現腹瀉的症狀。
