生蠔有屎嗎 生蠔清蒸需要去內臟嗎

生蠔味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛，很多人吃生蠔都是一口把生蠔肉吞下去，那生蠔體內有沒有屎？

生蠔有屎嗎

是生蠔的內臟和腸腺。

生蠔是“素食主義者”，主要以大海里的天然海藻及浮游植物爲食，肚子裏面黑黑綠綠的一坨其實是生蠔的消化器官以及食物還未被消化的狀態，其中並沒有毒性，而且含有豐富的營養物質，食用後對人體無害。

但是黑綠色的部分畢竟是屬於生蠔的消化物，會帶有一定的水腥味，對於愛吃的人羣來說是很香的，而對於不愛吃的人羣來說腥味很重，難以下嚥。

生蠔清蒸需要去內臟嗎

可以去也可以不去。

生蠔主要以海藻及浮游植物爲食，身體中除了兩層的裙邊外，就是一整個白白胖胖的個體，如果將內臟去掉後，肚子就會破掉，吃起來口感不好，一般來說清蒸是可以不用去除內臟的。

但是現在養殖生蠔的海域都有不同程度的污染，裏面的重金屬污染比較嚴重，所以生蠔體內的內臟中都帶有不同程度的重金屬殘留，爲了安全起見，建議最好還是將內臟去掉後再清蒸食用。

一次吃十個生蠔的危害

可能會消化不良。

10個生蠔的可食用部分大約在500克左右，遠遠超過了每天建議50-100克的食用量，而且生蠔中含有豐富的蛋白質、膽固醇，不是很容易消化，食用過多的話會加重腸胃負擔，腸胃不好的人可能會出現腹脹、排氣增多等消化不良的問題。

而且生蠔偏寒性，食用過多的話會加重體內的寒涼之氣，對於脾胃虛寒的人羣來說可能會出現腹痛腹瀉的問題。

怎麼去除生蠔糞便

生蠔的“糞便”是可以食用的，如果不介意的可以將買回來的生蠔置於乾淨的流水中養殖2-3天，待其吐盡體內的泥沙，將生蠔的外殼清洗乾淨後就可以直接烹飪了。

如果覺得”糞便“很噁心吃不下去的話可以將生蠔的殼撬開，再將其肚子內黑色或綠色的部分刮除乾淨，在去除“糞便“的時候可能會破壞生蠔肉的完整性，使其內部的汁液流出。