去朋友家吃飯，發現在煮的一鍋雞蛋中加了些紫蘇和艾葉，那麼這紫蘇艾葉和雞蛋一起煮的話能有什麼功效呢？
紫蘇是一種溫性的藥材，入肺經，氣味辛香濃郁，其中含有的芳香揮發性成分對於機體外感表邪產生的風寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽等表現能起到不錯的發汗解表作用，搭配同樣溫燥散寒的艾葉一起煮雞蛋，解表作用也會更好。
紫蘇艾葉煮雞蛋中的艾葉中含有的反式葦醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯等成分，有較強的止咳平喘作用，對於哮喘和慢性支氣管炎等疾病有一定的舒緩功效，如果有因肺部受寒邪刺激而產生咳嗽現象的話，用艾葉煮雞蛋能有一定止咳平喘的功效。
每100克雞蛋中含蛋白質12.58克，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，而脂肪佔比11. 1克，以不飽和脂肪酸爲多，脂肪呈乳融狀易被人體吸收，因此合理的進食些煮雞蛋的話，對自身營養是有良好的補充作用的。
艾葉中的成分除了含有主要成分揮發油外，還有鞣質、黃酮、多糖、微量元素等其他有機成分，這些物質能有效調節人體內需求，對人體免疫有不錯的幫助增強作用，因此用艾葉和紫蘇雞蛋一起煮着吃對身體免疫能有一定的提高和幫助。
建議少量食用。
雖然紫蘇、艾葉、雞蛋都是使用較多的食材，其中紫蘇和艾葉還能對妊娠期產生的噁心、嘔吐、胸悶有一定的緩解效果，艾葉還是一味安胎的藥材，對胎漏下血癥狀有一定的止血作用，但是但艾葉本身是一種藥物，且有小毒，過量食用的話對孕婦和胎兒的健康也是有一定的影響，因此建議孕婦吃煮雞蛋的時候最好少量食用。
