胡蘿蔔素營養價值較高，適量食用對人體健康具有一定好處，很多人認爲胡蘿蔔素是維生素中的一種，那麼胡蘿蔔素屬於維生素嗎？胡蘿蔔素的功效作用是什麼？
不屬於維生素。
維生素是指人和動物爲維持正常的生理功能而從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育中起到重要作用的物質，常見的都有維生素A、B、C、D、E等維生素元素，而胡蘿蔔素只是處在於某類食物中的一種元素，它只有經過人體器官消化後才能轉化爲維生素，它本身不具有維生素的性質，所以胡蘿蔔素是不屬於維生素的。
胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用，可以幫助人體清除體內的自由基，從而具有一定提高人體免疫力和抗衰老作用。
胡蘿蔔素中的β-胡羅卜素可以幫助促進人體眼睛的視網膜紫質，使人體的視網膜紫質能夠達到正常含量，從而具有一定保護眼睛的作用。
胡蘿蔔素中的抗氧化劑可以幫助保護人體皮膚受到傷害，經常適量食用可以在一定程度上改善人體皮膚乾燥、色斑、膚色不均等症狀，具有一定美容養顏的作用。
可以。
胡蘿蔔素中的β-胡羅卜素在經過人體器官的消化吸收之後，可以轉化爲維生素A儲存在人體中，對人體健康具有一定好處，所以胡蘿蔔素可以後補充維生素A。
適量食用胡蘿蔔素具有一定防衰老、美容護膚的作用，但如果食用過量的胡蘿蔔素可能會導致人體營養過剩，從而容易引起胡蘿蔔血癥、是人體面部變成橙黃色，嚴重時還會導致食慾不振、煩躁不安、失眠的症狀，不利於人體健康，所以一般建議不宜過量食用胡蘿蔔素。
肝功能不好者的肝臟本來就或多或少被損害了，食用過量胡蘿蔔素會使肝功能弱者的血清變成橙黃色，從而可能導致其血脂增高，加重肝功能弱者的病情，所以建議肝功能弱者慎食胡蘿蔔素。
