香椿芽是植物香椿的一種嫩芽，有很獨特的風味，食用具有很好的功效與作用，那麼對於高血壓的人羣而言，香椿芽高血壓能吃嗎？
有高血壓的人羣可以吃香椿芽。
高血壓飲食要注意低油低鹽，適合食用一些高蛋白、高纖維素、富含維生素的食物，而香椿中金屬離子含量低，含有豐富的維生素和纖維素，複合高血壓飲食要求，因此可以食用。
每100克香椿中含有維生素A117微克，胡蘿蔔素700微克，含量極其豐富，其中維生素A可以增強血管壁的彈性，緩解血管壁的壓力，同時1分子胡蘿蔔素可以在體內轉化成兩分子的維生素A，對緩解高血壓有幫助。
香椿中含有豐富的鉀離子和少量的鈉離子，食用之後可以改善滲透壓，促進以內鈉離子的排出，具有一定的降低血壓的作用。
香椿中的維生素C含量及其豐富，而維生素C可以促進人體內類固醇成分的分解和代謝，降低血清膽固醇的含量，有緩解高血壓，預防血栓的作用。
香椿中含有豐富的纖維素，可以包裹蛋白質、澱粉等成分，具有減慢消化速度的作用，可以減慢血糖升高速度，緩解高血壓。
高血壓能吃50克的香椿芽。
香椿芽含有豐富的維生素C、纖維素、維生素A胡蘿蔔素等對降血壓有一定的幫助，但是蛋白質含量不高，因此不能一次性食用過多，50克就足夠了，其他可以補充一些蛋白質和其他的營養成分。
高血壓不能長期吃香椿芽。
高血壓飲食需要低鹽，因此只能食用新鮮的香椿芽，而香椿芽上市的時期很短，一般下季之後市面上的香椿只有醃香椿，含有大量的食鹽等，高血壓人羣食用對血壓控制不利，因此不能長期食用。
香椿芽是植物香椿的一種嫩芽，有很獨特的風味，食用具有很好的功效與作用，那麼對於高血壓的人羣而言，香椿芽高血壓能吃嗎？
1、高血壓食用香椿芽的時候要進行焯水，因爲香椿芽中含有的大量的草酸和鞣酸等會和蛋白質發生反應，降低高血壓人羣的飲食中蛋白質含量，對身體不利。
2、高血壓不能吃醃香椿和長期保存的香椿，醃香椿中鹽多，而長期保存的香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用不利於身體健康。
3、高血壓不穩定的時期不建議吃香椿芽，因爲香椿中含有一定的揮發性芳香油，具有一定的刺激性，會加快血液循環，高血壓不穩定的時期食用有導致血壓更高的可能
