紫蘇籽油是用紫蘇的成熟種籽製成，是一種天然油脂，常用來烹飪食物，含有多種營養物質，富含維生素、氨基酸、亞油酸、亞麻酸等成分，有較高的食用價值，長期食用能輔助降血壓、降血脂，還可以提高機體免疫力。
紫蘇籽油含有多種維生素、微量元素，富含亞油酸、亞麻酸等成分，可以爲大腦提供營養，能促進大腦發育，增強腦神經功能，有健腦益智的功效。
紫蘇籽油中含有大量的亞麻酸，亞麻酸有降低膽固醇、降低血液粘度的作用，長期食用能抑制血栓形成，紫蘇籽油有降壓降脂的功效，適合高血壓、高血脂者患者食用。
紫蘇籽油含有18種氨基酸及多種微量元素，還含有多種活性成分，有抗氧化的作用，還能促進機體新陳代謝，長期食用能延緩衰老，增強免疫。
紫蘇油含有維生素E、亞油酸、亞麻酸及多種微量元素，還含有芬酸化合物等成分，具有抗菌消炎、抗凝血、抗病毒的作用，還有較強的抗氧化性，能抑制過敏性反應。
紫蘇籽油是用紫蘇的成熟種籽製成，是一種天然油脂，常用來烹飪食物，含有多種營養物質，富含維生素、氨基酸、亞油酸、亞麻酸等成分，有較高的食用價值，長期食用能輔助降血壓、降血脂，還可以提高機體免疫力。
1、適宜人羣：紫蘇油含多種營養物質，具有健腦益智、降低血脂、抗衰防老的功效，一般人羣均可食用。
2、禁忌人羣：紫蘇油性辛溫，脾胃虛寒、風熱感冒者不宜食用，以免加重病情。
