生蠔又叫做牡蠣，是一種果肉飽滿的海鮮，味道鮮美，深受喜愛，那麼從市場買回的生蠔要怎麼保存時間最久？帶殼生蠔可以冷凍嗎？
準備一個泡沫箱，放入4-5個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱冷藏區保存即可。
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱冷藏區保存即可。
將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。
注：保存的時間不宜過長，以免出現變質的情況。
可以，但是一般不建議。
帶殼生蠔放入冰箱冷凍區保存是可以的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度，但是冷凍區的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那麼鮮美的生蠔香味，所以一般並不建議將帶殼生蠔放入冷凍區保存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好。
在常溫的情況下，溫度變化多端，並不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。
冰箱的冷藏區溫度處於4-6度的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若保存得當的話，帶殼生蠔的保存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的保存時間不超過24小時。
冷凍區的溫度較低，一般爲零下7-18°，將生蠔放入其中保存，保存方法得當的話，帶殼生蠔一般能夠保存2-3天，半殼生蠔爲5-7天，生蠔肉保存的時間爲5-7天。
判斷生蠔是否變質可以從以下幾個方面進行判斷。
將新鮮的生蠔煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蠔顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。
新鮮生蠔打開後肉質爲飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔打開後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。
將兩個生蠔一起敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明裏面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。
注：若發現生蠔已經變質了不建議食用，以免影響自身健康。
生蠔是一種海鮮，對於海鮮過敏者不宜食用，以免出現局部通紅、瘙癢等過敏情況，影響自身健康。
生蠔本身是寒性的，對於身體虛寒者，比如：常有四肢發涼、身體無力等症狀是不宜食用的，食用生蠔後會加重體內寒氣，導致寒氣過甚而加重身體虛寒情況。
生蠔中含有的嘌呤物質過多，食用後會增加體內尿酸的含量，對痛風患者不利，會影響身體的恢復。
孕婦本身是一個高敏人羣，而生蠔這種寒性的海鮮是不宜食用的，以免對體內胎兒和自身健康產生影響。
生蠔中含有蛋白質、脂肪等大分子物質，若腸胃不好的人，比如：便祕、腹脹等，食用後會增加腸胃負擔，對腸胃健康有所影響。
