高粱杆其實也是可以吃的，那高粱杆食用之後能起到怎樣的功效和作用呢？高粱杆又怎麼吃會比較好呢？
高粱作爲一種粗糧，高粱杆當中也含有大量的膳食纖維成分，膳食纖維食用之後不能被身體所吸收，並且還能刺激腸胃加速腸胃蠕動，從而能促進大便和體內垃圾的排出，經常食用高粱杆能起到預防和改善便祕的作用。
適當的吃高粱杆，通過滋補脾經、胃經和肺經，進而能夠達到很好的健脾益氣、滋陰潤肺、止咳化痰的作用，非常適合因肺熱所引起的咳嗽咳痰症狀人羣食用。
新鮮的高粱杆口感清甜多汁，類似於甘蔗。夏天食用能起到清熱消暑、幫助消化等作用，非常適合陰虛內熱體質人羣食用。
高粱杆當中含有大量的維生素、糖分、纖維素、以及多種人體所必須的營養成分，食用之後給機體提供多種人體所必需的營養，同時還能促進機體的新陳代謝，加速機體的水溼代謝，能起到一定利尿消腫的作用。
1.直接食用
選擇一段比較能的高粱杆，將其外皮剝開之後即可直接食用。
2.榨汁
將高粱杆外皮剝開，切成小段，再將高粱杆放入榨汁機中榨成汁即可直接飲用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病、脾胃虛寒人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
