水牛奶什麼人羣不宜喝 水牛奶和純牛奶哪個更好

現在看到好多超市都在賣水牛奶，那有沒有什麼人是不適合喝水牛奶的呢？水牛奶和純牛奶相比的話哪個又更好呢？讓我們一起來看看吧。

缺乏乳糖酶人羣

水牛奶中的乳糖含量非常高，要高出普通純牛奶數倍，但是這些乳糖需要在體內乳糖酶的作用下分解爲半乳糖和葡萄糖後再被人體吸收，所以像那些體內乳糖酶缺乏的人羣不是很建議食用，不然食用後容易發生乳糖不能被分解而產生腸胃不適症狀。

蛋白質過敏人羣

水牛奶中含有豐富的蛋白質，因此以往有出現過蛋白質過敏的人羣也要謹慎食用，不然食用後很容易引起皮膚紅腫瘙癢、腸胃不適等過敏症狀。

反流性食管炎患者

牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或者腸液的反流，食用後容易導致食管炎症狀加重。

膽囊炎和胰腺炎患者

水牛奶中含有一定的脂肪，而消化脂肪必需要有膽汁和益鮮美的供給，如果本有黃油膽囊患者是胰腺疾病的話，再和水牛奶就會增加身體負擔，從而導致病情加重。

水牛奶和純牛奶哪個更好

水牛奶。

水牛奶和純牛奶最大的區別就是奶源的不同，水牛奶是來自黑化白牛，這種水牛奶含量比較低，但是營養非常的高。膽固醇低，但維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。能進行高質量乳製品的深加工，並且口感香醇濃厚，是非常營養的食物。所以不論是從營養還是口感上來說，水牛奶都要優於純牛奶。

水牛奶能加熱嗎

可以。

水牛奶是可以加熱喝的，特別是對於那些腸胃不適很好的人來說，加熱喝能減少對腸胃的刺激，但注意加熱的溫度不宜過高，建議控制在45-50攝氏度左右即可，因爲溫度再高就會破壞其中部分營養成分，這樣會降低其營養價值。