生蠔是一種價格不算高的海鮮，味道鮮美，口感很好，很多人會蒸一些生蠔吃，想知道生蠔蒸多久才能開口？生蠔蒸完不開口能吃嗎？
生蠔蒸完不一定自動開口。
生蠔殼的緊閉是生蠔內部的肌肉的作用，而將生蠔蒸熟之後，內裏的肌肉確實會變性，但是不能確定是將生蠔殼拉緊或者放鬆，因此吃生蠔蒸完之後不一定會自動開口，也可能是將生蠔殼拉緊了。
生蠔蒸7分鐘左右會開口，10分鐘之後不開口的蒸多久都不開口。
生蠔在加熱之後肌肉組織變性，將生蠔殼變鬆開口，通常7分鐘左右生蠔完全成熟，此時會開口的生蠔都已經開口了，如果蒸制10分鐘左右還沒有開口的生蠔，一般就不會開口了，蒸多久都不會開口。
生蠔開口之後就基本已經完全成熟，可以不再加熱了，但是想吃熟一點的生蠔，可以將生蠔再大火蒸2到3分鐘，此時生蠔內外都完全熟透了，食用彈性會大一些，也可以用小火蒸一下，或者用水蒸氣悶一下，都是很好的方式。
生蠔蒸完不開口不一定不新鮮。
生蠔受熱之後有可能會打開殼，也有可能會將生蠔殼收緊，因此生蠔蒸完之後不開口不一定是不新鮮。主要是看內部的生蠔肉的質量，如果生蠔肉有彈性，氣味芬芳，生蠔肉潔白富含水分就是新鮮的，生蠔肉發暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蠔不新鮮。
生蠔是一種價格不算高的海鮮，味道鮮美，口感很好，很多人會蒸一些生蠔吃，想知道生蠔蒸多久才能開口？生蠔蒸完不開口能吃嗎？
生蠔蒸完不開口，但是是新鮮的生蠔可以吃。
生蠔蒸完不開口的可能性有兩個，一個是生蠔已經死亡，一個是生蠔受熱收緊，如果生蠔是受熱收緊導致的不開口，這種生蠔質量很好，還是可以食用。
都可以。
生蠔開殼蒸受熱比較快，蒸熟的速度也比較快，並且比較好觀察不是不是熟了，筷子一插就可以了；而不開口的生蠔不好觀察內部，只能看生蠔什麼時候開口，判斷的方式不夠明確，但是不開口的生蠔汁水留存較多，食用味道很好。
