生蠔是生活中一種常見的海鮮，其營養價值也很豐富，有些人喜歡直接蒸，有些人喜歡打開殼後蒸，那麼開生蠔殼最簡單的方法是什麼？生蠔不撬開能直接蒸嗎？
1、開生蠔專用刀，將生蠔刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入生蠔，將刀左右小幅度轉動，慢慢切開閉殼肌，即可將生蠔打開。
2、高溫開生蠔，將新鮮的生蠔放入微波爐、蒸鍋等容器內，加熱，使吸附生蠔的肌肉萎縮，這樣生蠔殼就會自動打開，但是這樣的生蠔肉吃起來不夠滑溜。
能直接蒸。
生蠔也叫牡蠣，是一種常見的海洋生物，生蠔不僅肉質鮮美，而且其中含有豐富的營養物質，生蠔常見的吃法就是蒸生蠔，生蠔可以直接蒸也可以開口蒸，直接蒸的時間要比開口蒸的時間更長，而且直接蒸的生蠔中可能會含有泥沙。
帶殼生蠔一般在上汽後繼續蒸10分鐘左右即可。
生蠔的外殼比較厚也比較硬，熱量要傳到生蠔內部是需要一定時間的，生蠔是一種海鮮，其體內可能會含有一些寄生蟲，要想將生蠔中的寄生蟲全部殺死，需要在一定程度上延長蒸的時間，但是又不能太長，否則會引起肉質變老，一般建議在上汽後蒸10分鐘左右。
材料：生蠔、香蔥、蒜。
1、將生蠔洗淨，切好香蔥和蒜，備用。
2、在蒸鍋倒入清水，煮開。
3、將生蠔放入，隔着水蒸7-10分鐘。
4、將切好的香蔥、蒜頭放入碗中，加入適量醬油，製成蘸料。
5、把煮好的生蠔拿出，蘸着調配好的醬料，即可食用。
材料：生薑、紅椒、蒜、姜、蒸魚豉油。
1、蒜切蓉；姜切絲；紅椒、青蒜切末。
2、生蠔洗淨外殼，用刀撬開外殼。
3、撒上蒜蓉、薑絲，蒸魚豉油、生抽、香油調入碗中。
4、將生蠔和料汁一起放入鍋中，蒸10分鐘左右。
5、撒上紅椒末、青蒜末，澆上料汁即可食用。
