荸薺是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃荸薺，昨天買了一些荸薺，準備煮水喝，媽媽說煮荸薺不要去皮，荸薺帶皮煮水喝的好處有哪些呢？
荸薺水中含有大量的水分，飲用荸薺水可以幫助滋潤腸道，促進腸胃蠕動，另外，荸薺帶皮的話，食用後會吸收到其中的膳食纖維和其他活性物質，可以加快人體內分解酶的產生，還可以促進人體內大便的生成和排出，從而可以使腸道保持潤滑，使大便通暢，對於大便乾結、腸燥便祕等症可以起到一定的緩解作用。
飲用荸薺水可以幫助補充體內的水分，在此之餘，荸薺味道甘甜爽口，其中還含有較多的粘液蛋白，可以促進唾液分泌，起到生津止渴的作用，可以幫助改善口乾舌燥、咽喉幹癢等症，另外，荸薺水對於熱毒過重引起的煩渴、傷津等症也有一定的輔助治療作用。
從中醫的角度來說，荸薺味甘，性質微寒，荸薺帶皮煮，可以最大程度的保留荸薺的營養成分，飲用荸薺水後具有極佳的清熱解毒作用，經常飲用荸薺水可以幫助清除體內的熱毒和虛火，還可以促進人體的新陳代謝、加快人體內毒素的分解和代謝，從而對上火引起的咽喉疼痛、目赤腫痛、口舌生瘡等症具有一定的改善作用。
荸薺性味甘寒的食物，營養價值高，在荸薺果肉中含有豐富的水分、維生素、微量元素等營養物質，荸薺帶皮煮可以有效的保留有效成分，飲用荸薺水後可以幫助補充人體水分、稀釋痰液，還可以緩解滋潤肺部，擴張氣管，促進痰液的排出，對於肺熱或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的輔助治療作用，經常食用對人體呼吸系統的健康有一定的好處。
荸薺果肉中含有多種營養物質，如：蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等，經常飲用荸薺水有助於提高心血管功能、淨化血液、防止血管老化；而且荸薺中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進鈉元素的代謝，對於高血壓、高血脂等症有一定的好處，因此常喝荸薺水還可以有助於維持血管健康。
視個人飲食習慣而定。
有些人喜歡吃甜食，煮荸薺的時候在水裏面加入一些冰糖或者白糖一起熬煮，味道會更爲香甜可口，有些人不喜歡吃甜食，或者本身血糖濃度過高的話，則不建議在煮荸薺的時候在水裏面加糖調味。
