荸薺是一種甜度較高，水分含量豐富的水果，並且食用方式多種多樣，既可以生食，還能炒菜和燉湯食用，因此食用荸薺煮水的時候荸薺需要去皮嗎？
荸薺煮水可以去皮也可以不去皮。
煮荸薺的時候不去皮，那麼荸薺皮中有一些營養物質可以進入湯水中，但是不去皮煮的荸薺湯有一些偏紫、褐的情況，湯水看起來不清透，因此荸薺煮水既可以去皮朱也可以不去皮煮。
荸薺皮中含有豐富的礦物元素，不去皮煮水可以使礦物元素都留存在水中，因此荸薺煮水不去皮可以補充礦物元素。
荸薺中含有一些天然的色素成分，不去皮煮制的話可以增加一些湯水的色澤，使湯水更有食慾。
1、將買回來的荸薺洗乾淨，表面的薄皮。芽和根鬚都清洗乾淨。
2、然後用淡鹽水泡半個小時作用，給荸薺表面殺菌。
3、將荸薺中間最胖的一圈切開，分成帶芽面和帶根面的兩個部分。
4、將帶根面的皮，用刀削乾淨，注意底面凹陷部位，將所有髒東西和皮都清除乾淨。
5、將1500毫升的清水倒入鍋中，約3礦泉水瓶，將7、8個荸薺放入其中。
6、大火燒開，轉小火煮20分鐘即可飲用，也可以按自己口味稍微加一些冰糖。
荸薺煮水一次可以喝一大碗，一天兩次。
荸薺中含有豐富的碳水化合物，因此飲用的時候要注意飲用量，不要一次性飲用過多，以免加重身體負擔或者導致肥胖。也可以將減少一般荸薺的含量或者是增加一倍清水的含量，將荸薺水煮的很淡，然後直接代替水喝。
荸薺是一種甜度較高，水分含量豐富的水果，並且食用方式多種多樣，既可以生食，還能炒菜和燉湯食用，因此食用荸薺煮水的時候荸薺需要去皮嗎？
荸薺水煮好之後要注意食用的時候不能將荸薺皮一起食用下去，因爲荸薺piu太過堅硬，及時煮熟也不能變得容易消化，爲了避免傷害消化道和消化不良的情況出現，荸薺皮要吐出來。
