荸薺是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃荸薺，荸薺煮多久纔算熟呢？下面一起來看看吧！
荸薺煮多長時間與火候和水量等因素有關，一般來講，都花不了多長時間。煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，大火10分鐘就可以了。
用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。還有，也要看是否用其做甜品，做甜品需煮的再爛點，建議時間再稍微長點。
建議去皮更好。
荸薺是一種水生植物，生活在淤泥之中，其外皮上有很多泥土，還可能攜帶有大量的細菌微生物及寄生蟲等，如果沒有清洗乾淨的話，食用之後很可能會引起不適反應，因此建議在煮荸薺的時候將外皮削掉再煮吃起來會更安全放心。
建議用冷水煮。
荸薺是一種肉質潔白，口感清脆的水果，其中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分，雖然用開水直接煮荸薺可以縮短煮制的時間，但是一般建議用冷水會更好，因爲在煮的過程中，產生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當中，使荸薺內外的成熟度接近，這樣的荸薺口感也會更好，而用開水煮的話，可能會造成荸薺最外一層果肉成熟度高，最裏面的果肉沒完全熟的情況。
荸薺中含有豐富的營養成分，其營養和食用價值都比較高，它除了可以單獨煮水喝之外，還可以根據自己的喜好及需求與其他多種食物一同煮水飲用，常見的有：雪梨、銀耳、紅棗、甘蔗、百合、蘿蔔、冰糖、蜂蜜等。下面介紹一種常見的煮水方法。
材料：荸薺、荔枝、冰糖、桂花。
做法：
1、將荔枝去皮，去核，放入淡鹽水中浸泡片刻。
2、荸薺洗淨，去皮，切成小塊。
3、將荔枝和荸薺放入鍋中，加入適量清水。
4、大火煮沸，轉小火煮5-10分鐘。
5、加入冰糖攪拌溶化，盛出。
6、撒上桂花點綴即可。
