荸薺說是可以生吃和炒菜，但是我比較偏好煮水或者煮湯類喝，想知道荸薺和什麼一起煮水喝比較好？然後荸薺水怎麼做呢？
荸薺味道清爽可口，味道很好，既可以生吃有可以熟吃，而熟吃除了炒菜的話，可以煮水燉湯食用，從荸薺性寒，可以降低燥熱之氣的特性來看，荸薺可以和很多食物一起煮水喝，都可以加強荸薺的降燥能力。常見的有甘蔗、胡蘿蔔、海蜇、菊花、腐竹、銀耳、百合等。
材料：海蜇30克，荸薺60克，白糖適量。
做法：
1、海蜇用清水微微浸泡一下，清洗乾淨，撈出，瀝乾水分。
2、將海蜇和荸薺切成小塊，放入鍋中，大火燒開。
3、加入適量白糖，轉小火燉煮20分鐘即可。
材料：荸薺：胡蘿蔔各200克，甘蔗300克，冰糖適量。
做法：
1、將甘蔗去皮，切小塊；荸薺洗淨切塊；蘿蔔去皮洗淨、切塊。
2、將甘蔗、荸薺。胡蘿蔔放入煲中，加水小火燉煮。
3、煮制1個小時之後，加入少量的冰糖，調味即可。
材料：荸薺400克，白糖、精鹽、番茄汁、清水、菊花適量。
做法：
1、荸薺洗淨，去皮，將荸薺用花刀雕成菊花的樣子。
2、鍋中加清水、番茄汁、食鹽、白糖、荸薺、菊花，大火燒開。
3、水開之後，轉小火燉煮15分鐘左右即可飲用。
荸薺說是可以生吃和炒菜，但是我比較偏好煮水或者煮湯類喝，想知道荸薺和什麼一起煮水喝比較好？然後荸薺水怎麼做呢？
材料：去核紅棗6顆，腐竹幹15克，荸薺10克，冰糖適量。
做法：
1、用溫水將紅棗和腐竹泡軟；荸薺清洗乾淨，去皮待用。
2、將荸薺和紅棗入鍋中，大火燒開，轉小火熬煮20分鐘。
3、再放入腐竹，大火煮5分鐘左右，加入冰糖攪拌融化即可。
