香椿是一種氣味芬芳，風味獨特，帶有一點點苦味，食用起來異常爽口的食物，但是香椿吃的部位是樹葉，很多人不知道怎麼吃，想知道香椿怎麼吃？孕婦晚期能吃香椿嗎？
香椿是一種營養成分較高的食物，碳水化合物、蛋白質、纖維素和脂肪等含量不低，還含有大量的維生素和有效成分，食用有美容養顏、開胃生津、祛風除溼、殺菌抗蟲等功效與作用，可以炒食、涼拌、醃製、燉粥，做小涼菜食用，食用方法多樣，下面是具體的使用方法。
香椿一小把，雞蛋3個，食用油、食鹽等適量。
1、香椿摘好，清洗乾淨，在開水中稍微焯燙一下，然後撈出切碎。
2、雞蛋打散成蛋液，與香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均。
3、鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。
蠶豆200克，香椿芽100克，味精、食鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、香油適量。
1、蠶豆剝皮洗淨，入清水煮熟，撈出晾涼，瀝乾水分。
2、香椿芽洗淨，入沸水中焯燙一些，撈出，瀝乾，切碎末，和蠶豆一起放在碗中。
3、加入適量味精、食鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、香油攪拌均勻即可。
香椿一小把，豆腐兩塊，黑胡椒、食鹽適量
1、香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出擠幹水分，切碎。
2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥。
3、將黑胡椒和食鹽分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用模具，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，重複幾層，每一層都壓實。
5、最後輕輕將模子取出即可。
香椿是一種氣味芬芳，風味獨特，帶有一點點苦味，食用起來異常爽口的食物，但是香椿吃的部位是樹葉，很多人不知道怎麼吃，想知道香椿怎麼吃？孕婦晚期能吃香椿嗎？
米飯1碗，豆腐1塊，香椿、清湯適量。
1、香椿洗淨，切成碎末，豆腐入開水焯燙一下，切末。
2、鍋中放清湯、米飯一起煮制米粉變軟爛。
3、放入豆腐末和香椿末煮成粥即可。
香椿一小把，雞胸肉200克，雞蛋1個，胡椒粉、黃酒、食鹽、幹澱粉、食用油、沾醬適量。
1、雞脯洗淨，用廚房紙擦乾水分，切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。
2、香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，擠幹水分，切成細末。
3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
4、雞脯用廚房紙拭乾水分，在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
5、下6成熱油鍋慢炸，紮好之後瀝乾表面浮油，全部炸好後再復炸一遍成金黃色。
6、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用即可。
雞胸肉250克，香椿50克，醬油、味精、白糖、鹽、香油、辣椒油適量。
1、雞胸肉入沸水中焯燙至熟，撈出晾涼，手撕成絲。
2、香椿洗淨，入沸水焯燙一下，擠幹水分，切成碎末，和雞絲一起放入碗中。
3、碗中加入醬油、味精、白糖、鹽、香油、辣椒油，攪拌均勻裝盤即可。
香椿400克，醋2克，鹽2克，姜5克，香油15克。
1、將香椿去蒂，洗淨，大的撕開。
2、洗淨的香椿投入沸水中焯一下，迅速撈出。
3、瀝水後盛入盤中，加入黃醋、精鹽拌勻，瀝去水；
4、取碗1只，放入黃醋、精鹽、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁，淋在香椿上面即成。
香椿是一種氣味芬芳，風味獨特，帶有一點點苦味，食用起來異常爽口的食物，但是香椿吃的部位是樹葉，很多人不知道怎麼吃，想知道香椿怎麼吃？孕婦晚期能吃香椿嗎？
孕婦晚期可以吃香椿。
香椿保存不當的話，有可能會產生大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胎兒大腦發育期食用有可能會影響寶寶大腦發育，而孕婦晚期，胎兒已經完全發育好，不會被亞硝酸鹽影響，此時食用一些香椿問題不大，並且香椿有開胃、美容的作用，運氣女性是適合食用的。
