香椿葉在我們生活中比較常見，很多人認爲它能吃，很多人認爲它有毒，那麼香椿葉到底有沒有毒呢?香椿葉孕婦能不能吃呢？下面一起來看看吧。
香椿葉中含有大量的亞硝酸鹽，而且要比較一般的蔬菜都要高，所以也就有了香椿葉有毒的說法，所以在吃香椿葉的時候也就有了相關的安全隱患。
香椿葉能吃。
香椿葉是能吃的，要吃的部分爲剛發的嫩芽，直接用清水沖洗焯水後放涼不僅可以涼拌食用還可以炒着吃。端午節之前是吃香椿的最佳時間，過了這個時間段香椿的味道會差很多，可以摘取後進行醃製炒着吃。
可以。
孕婦是可以吃香椿葉的，但是香椿的屬性寒涼，所以爲了自身的安全及胎兒的健康成長，還是建議孕婦在吃香椿葉的時候最好要控制量食用，不要因爲貪嘴而多吃。
1、清洗乾淨
香椿生長的地方不定，就算市場是買來的也要注意進行浸泡清洗後食用，這樣能有效的祛除它表面的農藥及一些其他污濁物，吃起來也更安全。
2、炒熟或焯水
香椿葉一定要做熟了再吃，因爲香椿葉中含有比較豐富的亞硝酸鹽，如果做熟後能有效的減少亞硝酸鹽的含量，基本上可以選擇炒雞蛋或者焯熟後涼拌豆腐等，口感都是不錯的。
3、去除香椿梗
很多孕婦朋友喜歡將香椿葉製作成香椿餅食用，需要提醒各位在吃之前要注意將香椿葉的梗去除掉，如果不去除的話會影響它的口感，而且本身孕婦體質比較弱，搞不好會傷害牙齦。
4、控制食用量
孕婦是可以吃香椿葉的，但是在吃的量上要多加控制，食用過多可能會給人體帶來傷害。
