在日常生活中，很多人特別喜歡吃涼粉。涼粉爽滑可口，營養豐富，老少皆宜。那麼吃涼粉有什麼好處？下面一起來看看吧。
涼粉是涼性的，適量的吃涼粉不會上火。
很多人是易上火體質，夏天很容易上火，爲了避免身體上火能減少身體出現疾病，所以飲食的調整是非常重要的。
1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。
2、含有大量的碳水化合物，當人體食用之後，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。
3、含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益。
4、能夠促進胃液分泌，增進食慾，振奮精神，使人體產生活力。
5、含有80%的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
不可以。
涼粉由綠豆澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉，不易消化，故不可多食。
涼拌涼粉
材料：涼粉200g、少量油鹽、蒜姜蔥適量、辣椒粉少量、生抽、芝麻粉、五香粉少量
做法：
1、將涼粉切成小塊狀，灑上少許的鹽，將姜蔥蒜切好備用。
2、將切好的姜蔥蒜，辣椒粉蝦皮芝麻生抽調入碗中，熱鍋燒油，將熱油澆入碗中，將調好的料澆在涼粉上拌均即可。
這是涼拌涼粉的做法。而黑涼粉的吃法則是把它做成甜品，加入一些花生、葡萄乾、果粒等，口感更佳。
