覆盆子泡酒比較少見，覆盆子是很常見的一種水果，外形看起來有點像葡萄，而且有紅色的和紫色的，覆盆子的營養價值很高，不僅可以直接當做水果吃，還可以做成果醬，當然也可以用來泡酒做成覆盆子酒。
覆盆子泡酒能讓它含有的花青素和黃酮類化合物全部析出，人們在飲用以後，可以快速把這些營養成分吸收和利用，它們能清除身體內堆積的自由基，也能提高人體組織細胞活性，並能抑制色素堆積，能在延緩衰老的同時起到明顯的美容作用。
用覆盆子泡酒喝，還能預防三高症狀的發生，它含有的果酸和黃酮類化合物以及微量元素鉀等營養成分被人體吸收以後，能軟化血管，增加血管彈性，並能加快血液中膽固醇的分解與代謝，從而也就減少高血壓與高血脂的發生。另外，覆盤子中還含有一種類似於胰島素的成分，用它泡酒以後這種物質的活性會明顯提高，它能預防血糖升高，也能讓過高的血糖降下來。
用覆盆子泡酒得到的覆盆子果酒，是一種天然養生酒，它對女性內分泌有明顯調節作用，既能提高卵巢功能，又能預防月經，不調和痛經，對維持女性身體健康有很大好處。覆盆子泡酒以後，爲人體補充的微量元素硒和花青素，還都是天然抗癌成分，人體在吸收它們以後抗癌能力會明顯提高，所以平時多用覆盆子泡酒喝還能提高身體抗癌能力。
覆盆子泡酒的方法特別簡單，平時可以準備2000克新鮮覆盆子和500克冰糖，再準備三百克純糧白酒。把覆盆子洗淨以後，去掉表面的水分，再把它切碎，和冰糖放在一起調勻以後放到乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的純糧白酒，把瓶口密封好，放在陰涼通風的地方發酵，40到50天以後裏面的覆盆子酒就能發酵完成，取出過濾以後可以直接飲用。
