今天剛買了一些覆盆子，想問一下小孩子能不能吃覆盆子呢？買回來的覆盆子又要怎麼保存比較好呢？
可以。
兒童是可以食用覆盆子的，覆盆子當中含有豐富的維生素、纖維素、花青素、氨基酸以及多種礦物質成分。其中部分具有抗氧化性的成分食用後能有效地防止自由基對大腦的損傷，並改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用，並且還能增強機體免疫力，非常適合兒童食用。
如果室溫不是很高的話，可以將覆盆子平鋪放在家中陰涼通風的地方，一般能保存1-2天左右，這樣能預防覆盆子出現腐敗變質的情況。
如果氣溫比較高，建議將覆盆子用乾淨塑料袋裝好放入冰箱中冷藏保存，低溫能減少覆盆子水分的流失，並且還能減少覆盆子出現細菌滋生的情況，這樣一般能維持3-4天左右新鮮。
如果覆盆子有很多吃不完的話，可以天氣好的時候將覆盆子放在室外曬兩天，將其曬成覆盆子幹，這樣能保存幾個月之久，曬乾的覆盆子用來泡水是不錯的選擇。
將覆盆子放入盆中，接適量清水，注意清水要完全蓋過覆盆子，然後往水中加入適量的鹽，用手攪拌使鹽充分溶於水中，鹽具有殺菌消毒的作用，能殺滅覆盆子果實縫隙中的細菌灰塵，最後用清水沖洗乾淨即可。
麪粉具有很好的吸附性，建議在浸泡覆盆子的時候可以往水中加入適量的麪粉，這樣麪粉能吸附覆盆子表面的細菌灰塵，最後用清水沖洗乾淨就非常衛生。
覆盆子本身屬於溫熱性水果，所以在吃覆盆子的時候不宜再吃其他溫熱性食物，不然就會導致機體內熱加重，很容易出現上火的情況。
覆盆子當中含有大量的鞣酸成分，所以在吃覆盆子的時候不宜食用富含蛋白質的食物，不然就會導致鞣酸與蛋白質結合生成沉澱物，這樣會影響機體對營養成分的吸收。
