覆盆子需要洗嗎 覆盆子怎麼清洗才幹淨

覆盆子又叫樹莓、野莓、木莓、懸鉤子，是一種味道酸甜、水分多汁的水果，那麼這種水果在食用之前要不要洗了再吃呢？

覆盆子需要洗嗎

需要清洗。

覆盆子經過採摘、運輸、包裝等流程才上市售賣，在衆多的環節中，覆盆子表面多少會沾染些灰沙、細菌等雜質，如果不洗直接吃的話，其中含有的細菌微生物進入體內過後可能會引起腸道菌羣失調，繼而出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，因此建議買來的覆盆子最好是洗過後再食用。

淡鹽水清洗

準備一盆清水，在水中放入小勺食鹽，攪勻溶解後將覆盆子輕輕下水攪動一下，浸泡10分鐘左右撈出，再用清水沖洗乾淨覆盆子表面殘留的鹽分即可。

覆盆子是由多個小核果集合而成的，在果實的縫隙中很容易殘留灰塵、細菌，將覆盆子放在淡鹽水中浸泡能起到一定的殺菌作用。

淘米水清洗

將覆盆子放入盆中，倒入淘米水，水量蓋過覆盆子即可，浸泡10分鐘左右，將覆盆子撈出來用清水沖洗乾淨即可。

一般野生的覆盆子不含有農藥殘留，但是如果是種植的覆盆子，可能會有噴灑農藥的情況，因此在覆盆子表面可能會有農藥殘留，淘米水呈鹼性，可中和農藥的酸性，同時還具有一定的除菌作用。

小蘇打清洗

購買的人工種植的覆盆子可以用小蘇打清洗，小蘇打也是一種鹼性物質，如果覺得淘米水清洗不便，也可以用小蘇打清洗水果來幫助中和殘留的藥性。

準備一盆清水，往水中放入少量小蘇打攪勻，將覆盆子放進去浸泡10分鐘左右，泡完撈出，重新用清水沖洗乾淨即可。

麪粉清洗

買來的覆盆子表面容易有灰塵、蟲卵類的髒東西，而麪粉具有一定的吸附性，可以幫助吸附覆盆子上的灰塵雜質。

將覆盆子放入盆子，加入適量清水，再加入一勺麪粉，用手輕輕攪動覆盆子，浸泡5-10分鐘後用清水沖洗乾淨即可。