覆盆子具有健腦益智、美容養顏的功效，因爲覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，並改善大腦的血液及氧氣供應。
1、首先把覆盆子放在清裏水衝法一下。
2、然後在接一盆水裏面加一些麪粉，生粉也可以，攪拌後把覆盆子放進去，輕輕一洗就乾淨了，特別提醒：不能用力搓洗，一洗就爛了。
3、如果怕夠乾淨，在用鹽水浸泡10分鐘，然後清洗一冼即可享用。
覆盆子最佳吃法就是像水果一樣，洗乾淨了就直接吃，最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘(加些鹽爲宜)，然後涮乾淨後就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!
覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽wei早xie、遺jing滑jing的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍;肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。
覆盆子作爲一種果肉，可以洗乾淨後直接吃。這是最普通的吃法。此外，覆盆子還可以作爲食材加入到膳食中，成爲日常餐桌上的美味佳餚。
材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。
做法：首先將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將覆盆子洗淨，用乾淨紗布包好，紮緊袋口;然後取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸後約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開後改小火煮至粥成，下入蜂蜜調勻即可。
材料：白果7克、炒熟去殼、覆盆子15克、豬肚150克、精鹽1克。 做法：豬肚洗淨切小塊，與白果、覆盆子、精鹽一起入鍋，加水1500克，煎煮l小時，取豬肚及湯。
1、覆盆子是非常好的美容養顏食物。覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。
2、覆盆子名字的由來就是因爲它有着益腎固精、溫腎助陽和縮尿的功效。有有夜尿症或者夜尿頻繁的人吃了它之後晚上都可以不用尿盆子了，也就是說尿盆子可以翻過來不用了，所以便有了“覆盆子”一名。可見，覆盆子益腎固精縮尿的功效深入人心。
