藜麥做米飯用泡嗎 藜麥可以單獨煮飯嗎

藜麥是印第安人的傳統美食，和水稻一樣是人們食用的傳統主食，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有一定的好處，那麼藜麥做米飯用泡嗎？

藜麥做米飯用泡嗎

建議泡一下。

藜麥表面有一層帶有苦味的物質皁角苷，直接煮來吃，會具有一些苦味，再煮之前提前侵泡可以使藜麥中的苦味變淡一些，並且也比較容易被煮熟，使藜麥的味道更加美味，因此藜麥在做飯之前是需要泡一下的。

藜麥可以單獨煮飯嗎

可以。

藜麥中含有大量的維生素、蛋白質、糖分、澱粉、纖維素等營養成分物質，適量食用對人體健康具有一定的好處，是可以直接煮來吃的，其次，藜麥本身就是五穀中的一種，只是原產於印第安，但和米飯一樣，是人們的主食之一，所以藜麥是可以單獨煮吃的。

哪些人不適吃藜麥

胃腸道疾病者、胃潰瘍患者。

對於胃腸受損較嚴重、有炎症的患者來說，就不太適合食用紅藜麥與黑藜麥。由於紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛症狀。

藜麥和米飯怎麼一起煮

材料：藜麥、大米、食用油。

做法：

1、首先將藜麥洗淨，浸泡一會兒。

2、大米洗淨。

3、然後將藜麥和大米一同放入鍋中，加適量水攪拌均勻。

4、之後將其放進電飯煲，按正常的燜米飯鍵即可。