對於很多血糖偏高的患者來說，在生活中有很多升糖指數高的食物都是不適合吃的，那藜麥的升糖指數高嗎？
35。
升糖指數反映了食物與葡萄糖相比，進入到人體之後升高血糖的速度和能力，升糖指數越高的食物，進入到體內之後引起血糖的波動就越大，一般將升糖指數小於55的稱爲低升糖指數食物。
而藜麥的升糖指數爲35，是屬於低升糖指數的食物，而且藜麥中還含有十分豐富的膳食纖維，能夠爲人體產生更長時間的飽腹感，所以平時可以用藜麥來代替部分主食食用。
可以適量吃一些。
藜麥的升糖指數並不高，而且其中所含的膳食纖維能夠延緩葡萄糖在小腸內的吸收，防止飯後血糖出現劇烈的波動，所以對於糖尿病人來說是可以適當地吃一些藜麥的。
而且藜麥的營養豐富，其中含有較多的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，而糖尿病人因爲飲食的控制，食物限制是比較多的，此時如果適當地吃一些藜麥的話，可以起到補充營養、促進疾病恢復的作用。
代替部分主食食用。
雖然說藜麥有控制血糖的作用，但是藜麥中碳水化合物含量是比較高的，如果食用過量的話那麼也仍然有可能會引起血糖上升，所以在吃藜麥的時候建議可以將藜麥代替部分主食來進行食用，這樣會更加健康一些。
除此之外，還可以將藜麥搭配營養豐富的蔬菜、水果、肉類、魚類等食物一起食用，對人體來說能夠補充到的營養物質也會更加豐富一些。
150克左右。
雖然藜麥的營養很豐富，但是任何食物吃多了的話同樣也會對人體健康造成一定的傷害，藜麥也不例外，食用過多的話容易使人體出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀，因此對於糖尿病人來說，建議每天吃150克左右即可。
但是因爲藜麥有促進腸胃蠕動的作用，因此對於一些正在腹瀉的糖尿病人來說是不適合食用的，不然就有可能會加重疾病的症狀。
