藜麥是我們生活中常見的一種植物，營養價值以及食用價值比較高，在生活中深受歡迎，但一般很少將藜麥單獨吃，那麼藜麥爲什麼不建議單獨吃？哪些人不適合吃藜麥？
可以單獨吃，只是不建議過量。
藜麥是藜科藜屬植物，是生活中常見的一種糧食作物之一，其中含有的大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸、糖分以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，是可以單獨煮吃的。
只是因爲藜麥味苦，單獨吃口感不是很好，其次其中含有大量的纖維素以及維生素，過量食用不利於人體消化，可能會加重人體腸胃負擔。
對人體減肥具有一定促進作用。
藜麥中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，其中膳食纖維素不僅會增強人們飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，還可以促進胃腸蠕動，加快人體體內毒素以及廢物排出，對於人體減肥具有一定促進作用，所以吃藜麥是能減肥的。
藜麥比糙米減肥效果更好。
生活中無論是藜麥還是糙米，兩者減肥效果都是比較好的，但藜麥和糙米相比，每100克多將近1倍的蛋白質含量，蛋白質可以促進新陳代謝的食物，人體消化蛋白質比消化碳水需要消耗更多的熱量。
其次藜麥升糖指數低，藜麥只有51，糙米的升糖指數68，食用升糖指數低的食物，可確保糖份能穩定地釋放到血液中，這使得人體能量水平全天保持穩定，不容易堆積脂肪，因此藜麥減肥效果會比糙米更好一些。
生活中對於患有胃腸道疾病者、胃潰瘍患者來說，不太適合食用藜麥，因爲藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛症狀。
其次消化不良者也不建議吃藜麥，因爲藜麥中的膳食纖維素含量比較高，人體暫時沒有可以將其消化代謝的消化酶，過量食用容易加重其腸胃不適。
